Snel naar
Inhoud

Nieuws van onze Keurslagerij

beste foodspaciaalzaak

Keurslager Kuenen voor 3e jaar op rij ‘Beste Foodspeciaalzaak’

 

Keurslager Kuenen is met zijn collega Keurslagers voor het derde jaar op rij uitgeroepen tot ‘Beste Foodspeciaalzaak’ van Nederland. De uitslag van deze publieksprijs is bepaald door meer dan 685.000 beoordelingen van consumenten. Door de titel ‘Beste Foodspeciaalzaak’ maakt Keurslager Kuenen ook weer kans verkozen te worden tot ‘Beste Winkelketen’ van Nederland. Hiervoor kunnen consumenten tot 1 november a.s. hun stem uitbrengen.

 

“Geweldig dat de consument drie jaar achter elkaar ons ambachtelijk vakmanschap beloont met zo’n prestigieuze prijs”, aldus een trotse Keurslager Kuenen. “We werken hard om aan de verwachtingen van klanten te voldoen en waar mogelijk daar bovenuit te stijgen. Gezien deze prijs is dat dit jaar weer gelukt. We kijken met spanning uit naar 9 november a.s. als tijdens het Retail Jaarprijs Gala de overall winnaar bekend wordt gemaakt. Vorig jaar werden we helaas tweede maar het scheelde slechts 0,02 punt met de nummer één Paradigit dus winst is zeker niet onmogelijk. We gaan onze klanten opnieuw vragen de komende maand te stemmen.”

 

Assortiment en service maken het verschil

Keurslager Kuenen en zijn collega’s scoren vooral goed op de onderdelen assortiment, sfeer, vernieuwing, service en klantvriendelijk en deskundig personeel. Door de goede cijfers voor deze laatste twee aspecten wist de Keurslager de concurrerende foodspeciaalzaken Dirck III (2), Gall & Gall (3) en Bakker Bart (4) te verslaan. Het onderzoek werd uitgevoerd door Q&A Research & Consultancyin opdracht van de ING Retail Jaarprijs. Er zijn ruim 685.000 beoordelingen gegeven. De uitslag werd 3 oktober jl. bekend gemaakt tijdens het ING Retail Excellence Event in studio 21 te Hilversum.

 

Stemmen

Dit jaar maakt Keurslager Kuenen als winnaar van de brancheprijs ‘Beste Foodspeciaalzaak’ eveneens kans op de titel ´Beste Winkelketen´. Er zijn 26 branchewinnaars die allemaal kans maken op de overall prijs, waaronder Paradigit, IKEA, Hema en Intratuin. In 2009 nam de Keurslager voor het eerst deel aan de Retail Jaarprijs competitie en wist toen direct de eerste plaats binnen de branche foodspeciaalzaken te veroveren, net als in 2010. Ook behaalde de Keurslager in 2009 de overallprijs ‘Beste Winkelketen’.

 

Stemmen kan tot 1 november 2011 via www.keurslager.nl en op www.bestewinkelketen.nl.

 

Er zijn slagers en er zijn Keurslagers. Deze laatste heet niet zomaar ‘Keur’slager. Iedere Keurslager wordt jaarlijks stevig gekeurd door zowel de Vereniging van Keurslagers als een onafhankelijk kwaliteitsinstituut. Het gaat om strenge eisen die vaak veel verder gaan dan de wettelijke regels.

De 555 Keurslagers in Nederland zijn zelfstandige ondernemers die lid zijn van de Vereniging van Keurslagers. Elke ondernemer is uniek, dat uit zich bijvoorbeeld in het assortiment dat kan verschillen door regionale invloeden. Denk aan de droge worst met kruidnagel in Groningen en het ‘zoervleisj’ uit Limburg.

Keurslagers staan voor een uitgebreid assortiment, kwaliteit, ambacht, smaak, verse producten en hoogwaardige service en klantvriendelijkheid. Dat de consumenten het daarmee eens zijn uit zich in de publieksprijs ´Beste Foodspeciaalzaak´, die de Keurslagers in 2009, 2010 en 2011 mochten ontvangen.

Meer info: www.keurslager.nl/keurslagerinfo

 

 

 

Oorkonde rundergehakt

 

Speciale oorkonde voor ons runder gehakt

Wij hebben de oorkonde Rundergehakt 2011 voor de kwaliteit, versheid en hygiëne van ons runder gehakt ontvangen. Het gehakt werd op een onaangekondigd moment gekeurd en beoordeeld met het cijfer 10. Dit resultaat leverde ons de speciale oorkonde op.

Het onafhankelijke kwaliteitsbewakingbureau (KBBL) onderzocht het gehakt op kwaliteit, versheid en hygiëne. Wij zijn zeer tevreden met de beoordeling van het ambachtelijke product. "Gehakt is één van de meest populaire vleesproducten in Nederland. Wij zijn trots dat ons gehakt, het gehakt van De Beste Winkelketen van 2009, zo goed beoordeeld is."

Het onderzoek werd uitgevoerd in opdracht van de Keurslagerorganisatie. Om de kwaliteit en betrouwbaarheid van de Beste Winkelketen van 2009 te kunnen waarborgen en te handhaven worden de 550 Keurslager-leden diverse malen per jaar onverwacht gekeurd.

De keuring van het gehakt maakt deel uit van de jaarlijkse Hygiënekeuring. Deze score bepaalt - tezamen met de resultaten van de formulekeuring - of Keurslager Kuenen zich weer een jaar lang 'Keurslager' mag noemen.

 

Oorkonde Hygiëne

Hygiëneoorkonde voor Keurslager Kuenen

Keurslager Kuenen te Ruurlo ontving onlangs een oorkonde voor de uitstekende hygiëne in zijn bedrijf. Onlangs toetste een onafhankelijk kwaliteitsbewakingbureau bij Keurslager Kuenen de hygiëne, versheid en productiewijze. Op alle punten was de score dusdanig hoog dat hiermee een Oorkonde Hygiëne is verdiend.

Keurslager Kuenen werd samen met zijn collega Keurslagers in 2009 door het publiek uitgeroepen tot Beste Winkelketen. Met het behalen van de Oorkonde Hygiëne bewijst Keurslager Kuenen dat deze titel hem ook op het gebied van hygiëne past.

Het Kwaliteit Bewakingsbureau Levensmiddelen (KBBL) te Wijhe bv testte en beoordeelde naast de hierboven genoemde aspecten van de hygiëne, onder meer de volgende producten op bacteriologische gesteldheid:

Rundvlees 10

Varkensvlees 9,3

Rundergehakt 10

Kipfilet 10

Spaghetti Bolognese 9,0

Keurslager Kuenen werkt volgens de Keurslager Hygiënecode. Deze werkwijze is door de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) voorzien van een 'groene status'. De groene status geeft aan dat de VWA vertrouwen heeft in het voedselveiligheidssysteem van de Keurslagers.

Naast de hygiënekeuring vindt er jaarlijks ook een formulekeuring plaats bij alle 550 Keurslagers. De uitslag van beide keuringen bepaalt of Keurslager Kuenen zich weer een jaar lang 'Keurslager' mag noemen